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关中黑猪是陕西省的地方良种资源猪种

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关中黑猪是陕西省的地方良种资源猪种

发布日期:2017-07-17 作者: 点击:

关中黑猪是陕西省的地方良种资源猪种,并且获得农业部首批地理标志产品品种。关中黑猪因产自陕西关中地区,故名“关中黑猪”。关中黑猪的毛是黑色的,相对于白猪和花猪来说,黑猪吸收的紫外线更多,吸收的阳光也更多,身体里的毒素相对来说更少,也比白猪和花猪要健康。黑猪养殖周期长,它大多都是吃粗粮、鲜草、野菜等长大,所以它的肉质特别鲜美,这是现在那些猪肉无法比的。

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在山地里养的关中黑猪,因为整天在山地里跑来跑去,所以四肢很健壮,野性十足,蹄子非常的粗糙,跑起来腿特别有力,全身的毛都是黑色的,摸上去非常结实。

关中黑猪背毛黑色,鬃毛细、短,肤色白色,体型较大,体质结实,结构紧凑。头中等大小,额部纵行倒八字皱纹,长相比较“酷”,嘴长短适中,耳小,两耳向前平伸,躯干长,背腰平直,腹部紧凑,臀部较丰满,尾根高、粗。

您知道怎么在市场上分辨黑猪肉和白猪肉吗?西安市户县万邦养殖专业合作社教您两招。黑猪肉属于肉脂兼用型的,它的肥肉和瘦肉基本上各占一半,有一条一条肥肉在里面,也就是大理石花纹非常明显,而瘦肉型的白猪肉基本上都是瘦肉。

因为关中黑猪的毛是黑色的,相对于白猪和花猪来说,黑猪吸收的黑猪猪肉(1张)紫外线更多,吸收的阳光也更多,身体里的毒素相对来说更少,因为吸收的光和热要多,所以也比白猪和花猪要健康。关中黑猪肉特别甜,尽管肥肉部分比普通肉多,但烧煮后往往肥而不腻,肉香十足。白切肉入口,肥肉部分细嚼即化,瘦肉部分富有嚼劲。


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