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关中黑猪肉价格行情居高不下的影响因素都有哪些?

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关中黑猪肉价格行情居高不下的影响因素都有哪些?

发布日期:2018-08-18 作者: 点击:

导致关中黑猪肉价格行情居高不下的因素有一、生长周期长:黑猪生长周期长,是社会上普通商品猪的三到四倍,在一味追逐经济利益的当今,不打激素就意味着猪长得慢,猪长得慢就意味着要增加养殖成本、减少利润,为了让广大的消费者吃到安全放心肉,不仅不给猪注射激素,还千方百计让猪的生长速度慢下来,让消费者吃到健康、美味的黑笨猪肉。

关中黑


二、猪种优良:黑猪源于大禹治水年代,是大禹王治水时发现的古代物种,经过4200多年的世代家养驯化而成。黑猪外形酷似藏獒,和野猪的血源相近,并在很大程度上保留上野猪的部分特性。

是在我国目前所有的猪种中唯一一个能够经四季、食五谷的品种。黑猪种性优良,耐粗饲能力强,结合接受到的全生态饲养模式,导致猪肉具有瘦肉率高、脂肪洁白、瘦肉鲜红、纹理细致、肉面干爽、大理石纹均匀而丰富、系水力良好等特色,因此喜食者众。

三、全生态饲喂模式:黑猪的养殖成本也并非一般猪肉所能堪比,我们知道,在任何一个行业内,正规的产品定价都会存在一定的依据。其中,成本是重中之重。据悉,黑猪一般实施林下放养,且每一个养殖基地都具备森林植被保存完好、人类活动相对稀少、自然生态环境优良的优势,加之小黑猪们每天都要进行跳水、游泳、跨栏等运动项目,因而在场地的赁租与设施的投入方面相对要大很多。

同时关中黑猪肉含有丰富的铁质、蛋白质和维他命,黑猪肌肉中含有的不饱和脂肪酸明显高于长白猪,尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高,食用后对人体有较高的营养和保健作用;特别是胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低,与普通猪肉相比拟,这些优点是普通猪肉远远比不上的。


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